The correct heatbreak is this one, for example: Bondtech MK8 Heat Break für Copperhead Hotends | IGO3D
Regarding the distance roll: That one has to survive an axial force of about 1kN (i.e. 100kg) on just 2…5 mm². This means a contact pressure of about 500N/mm² if you are unlucky. Sorry for forgetting the translation of the “Alurohr” word by the way, the word that should be there is “brass pipe”. I have sent an updated presentation to i3sven and asked him to replace that one. 
I do not know any printable plastic that survives this and does not creep.
Thus: yes, it is highly recommended to use metal, and I also suggest using brass. Brass is much easier to work than aluminium since it does not clog your drilling tool / file / sand paper, it is much more robust against the high contact pressure - and it will not damage the inside of your heat sink. “Aluminium on Aluminium” is never a good idea if the surfaces shall slide over each other at some point in their life.
Das korrekte Heatbreak ist zum Beispiel: Bondtech MK8 Heat Break für Copperhead Hotends | IGO3D
Zur Distanzrolle: Die muß eine Axialkraft von ca. 1kN (d.h. 100kg) auf nur 2…5 mm² aushalten. Das bedeutet eine Flächenpressung von etwa 500N/mm², wenn man Pech hat. Sorry nebenbei für die vergessene Übersetzung und Korrektur des Worts “Alurohr” - dort sollte “brass pipe” stehen. Ich habe i3sven eine aktualisierte Fassung geschickt, mit der Bitte, diese hier hochzuladen.
Also ich kenne keinen bedruckbaren Kunststoff, der das aushält und nicht kriecht.
Im Ergebnis rate ich DRINGEND dazu, Metall für die Distanzrolle zu nehmen, und ich mepfehle auch Messing. Warum? Messing ist erheblich einfacher zu bearbeiten als Aluminium, da es das Bohrwerkzeug / die Feile / das Schleifpapier nicht verstopft, es heält eine erheblich höhere Flächenpressung als Alu aus - und es beschädigt nicht das Innere des Kühlkörpers. “Alu auf Alu” ist nie eine gute Idee, wenn die Oberflächen irgendwann in ihrem Leben mal übereinander gleiten sollen.
Ach so - falls jemand das obige PDF auf Deutsch lesen möchte: Snapmaker J1 - Hotend-Fix - Snapmaker - 3D-Druck Forum